Дом Вкуса - Рецепты для всех - Яблочный штрудель из теста фило

 

Тесто фило идеально подходит для приготовления штруделя с яблоками, грецкими орехами и изюмом. Оно тонкое, легкое и не такое калорийное, как слоеное или дрожжевое. Яблочный штрудель можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он идеален вместе с десертным соусом: ванильным, шоколадным или ягодным. 

 shtrudel s jablokami

Ингредиенты:

Тесто фило – 5 листов

Масло сливочное – 35 г

Яблоки – 2 шт.

Грецкие орехи – 40 г

Изюм – 50 г

Корица – по вкусу

Сахар – 1-2 ст. л.

Лимонный сок

Яйцо – для смазывания.

 

Способ приготовления:

Каждый лист теста фило расправьте, смажьте растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисточки и сложите друга на друга.

Грецкие орехи по желанию поджарьте и мелко порубите ножом.

Изюм замочите в теплой воде на 15 минут, затем слейте жидкость и обсушите бумажным полотенцем.

Яблоки почистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте мякоть. Слегка сбрызните лимонным соком. Смешайте с орехами и изюмом, добавьте молотую корицу и сахар.

Выпекайте в течение 20 минут при 180 С или до золотистой корочки.

По желанию посыпьте яблочный штрудель просеянной сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками.

Также читают:

Яблочный штрудель из лаваша

Венский яблочный штрудель: рецепт идеального десерта