Дом Вкуса - Рецепты для всех - Воздушное куриное суфле: рецепт из детства

 

Курица — это полезный и доступный ингредиент для здоровых и питательных блюд. Если у вас закончились идеи рецептов из курицы, у нас есть необычное решение. Воздушное суфле из курицы может стать отличным вариантом обеда или ужина. Нежный вкус суфле оценят и взрослые, и дети.

 sufle

Ингредиенты:

600 г куриного филе

1 крупная морковь

300 г цветной капусты или брокколи

1 ст. л. сливочного масла

200 мл молока

3 яйца

2 ст. л. пшеничной муки

2 ст. л. растительного масла

соль и перец.

 

Приготовление

Отварите морковь и цветную капусту до мягкости. После этого слейте воду, остудите овощи и взбейте их блендером до состояния пюре.

Тщательно измельчите куриное филе и добавьте к овощам.

Теперь взбейте яйца, постепенно добавляя к ним молоко и муку. Пышную массу добавьте к овощам и мясу. Посолите и поперчите по вкусу.

Хорошенько всё перемешайте и выложите в формочки, которые предварительно стоит смазать растительным маслом. Вместо формочек вы можете использовать обычные чашки.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте суфле около 30 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы оно стало воздушным и слегка показалось из формочек.

Приятного аппетита!

Источник

Также читают:

Жульен с грибами и курицей

Курица в духовке с чесноком и помидорами черри