Многие хозяйки готовят блинчики с разными начинками: с капустой, творогом, фаршем. А мы предлагаем рецепт вкусных блинов с грибной начинкой. Они получаются очень сытными и ароматными.
Ингредиенты:
Тесто для блинов:
1 стакан муки
2 стакана молока
2 яйца
щепотка соли
2 ст. л. сахара.
Грибная начинка:
500 г грибов
1 луковица
растительное масло для жарки
2 ст. л. муки
1.5 стакана молока
2 ст. л. сметаны
250 г сыра
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Приготовить тесто для блинов - взбить молоко с яйцами, солью, сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто для блинов можно сделать миксером или взбивать в блендере. Дать тесту постоять около 30 минут. Затем испечь блинчики.
Приготовить грибную начинку. Мелко нарезать лук и грибы. На растительном масле обжарить лук вместе с грибами, жарить, пока жидкость, выпарившаяся из грибов, полностью не испарится. Добавить муку, перемешать. Влить молоко, добавить сметану, приправить солью и перцем. Хорошо все смешать и довести до кипения. В начинку добавить натертый сыр. По желанию можно добавить немного зелени.
Выложить начинку на блинчики, скатать их в рулеты и уложить в форму для запекания. Сверху можно смазать сметаной или посыпать сыром. Запекать блины около 15 минут, при температуре 200 С.
Приятного аппетита!
Также читают:
Тесто для блинов: 3 быстрых рецепта
Блинчики с творогом и клубничной подливкой
Компонент комментариев CComment