Ленивые голубцы понравятся тем хозяйкам, которые не имеют времени возиться с формированием рисово-мясных котлеток и заворачиванием фарша в капустные листы. Готовятся такие ленивые голубцы совершенно просто, причем из тех же продуктов, что и обычные, только времени и энергии на них тратится гораздо меньше, а результат ничуть не хуже.

nakormi.com

Ингредиенты:

500 г мясного фарша,

100 г риса,

700 г капусты,

1 морковь,

2 луковицы,

3 зубка чеснока,

зелень,

1 ст. л. томатной пасты (или 1 стакан томатного сока),

3 ст. л. растительного масла,

2 лавровых листа,

3 горошины душистого перца,

паприка молотая по вкусу,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу,

200 мл бульона или воды.

 

Приготовление:

Перед тем как приготовить ленивые голубцы отварите рис в подсоленной воде 10 минут и слейте воду.

Капусту порежьте небольшими квадратиками. Морковь потрите на крупной терке. Лук мелко порежьте. Чеснок и зелень измельчите.

В разогретом растительном масле пассеруйте лук и морковь 5 минут. Выложите мясной фарш, посолите, поперчите, перемешайте и обжаривайте 10 минут. Затем добавьте рис, перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут. В конце добавьте чеснок.

На дно сотейника налейте немного растительного масла и выложите половину капусты, затем слой фарша, лавровый лист, душистый перец, паприку и снова слой капусты. Залейте ленивые голубцы бульоном (или водой) и тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.

Томатную пасту разбавьте стаканом воды, посолите и залейте в ленивые голубцы или добавьте томатный сок.

Отправляйте ленивые голубцы в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. В конце посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

• Назад
• Вперед