Дом Вкуса - Рецепты для всех - Шпроты по-домашнему

 

Кто из нас не ел бутерброды из черного хлеба с маслом и шпротами, а если еще и огурчик добавить, то получается настоящая вкуснятина! Если приготовить шпроты  в домашних условиях, они получатся очень вкусными, а главное, полезнее магазинных.

 shproti

Ингредиенты:

Килька свежемороженая - 1 кг

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Крепкий заварной чай - 1 ст.

Растительное масло - ½ ст.

Лавровый лист - 5 шт.

Бульонные кубики - 1 шт.

Черный перец - 6-8 горошин.

 

Приготовление:

Завариваем крепкий чай, добавляем соль, сахар, перемешиваем и даём остыть.

Чистим рыбу, удаляем внутренности, голову и плавники.

Выкладываем рыбу в кастрюлю очень плотно. Заливаем растительным маслом, заваркой и посыпаем бульонным кубиком.

Добавляем лавровый лист и перец горошком.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Тушим с закрытой крышкой на маленьком огне 1,5 часа. Во время тушения рыбу не мешаем.

Снимаем с огня и даем остыть. Храним в холодильнике не более 6 дней.

Приятного аппетита!

Источник: anews.com

Также читают:

Скумбрия с паприкой и чесноком

Как приготовить скумбрию на мангале