Если в силу тех или иных причин вы решили перейти с привычного рациона на вегетарианский, не стоит бояться трудностей. Рацион без мяса может быть полноценным, ведь постного питания придерживается множество людей в мире. Такое питание без труда можно разнообразить и сделать вкусным, вооружившись различными рецептами блюд. Также вегетарианское меню берут на вооружение все больше ресторанов, кафе и служб доставки питания.

_{Фото: Pixabay}

Вооружившись фантазией и хорошим настроением, можно готовить собственные вегетарианские кулинарные шедевры. Если ваша цель – сбросить лишний вес, не увлекайтесь жаркой с добавлением масла, варите, запекайте или готовьте на пару. Нет времени или желания постоянно следить за разнообразием рациона и готовить самостоятельно? В таком случае, можно воспользоваться услугами службы доставки здорового питания. Выбрав меню по вкусу, останется только сделать заказ и наслаждаться вкусными и полезными блюдами. Также учитывайте то, что калорийность рациона должна насчитывать не более 1500 - 1600 ккал.

Давайте рассмотрим разные варианты главных приемов пищи и перекусов.

1. Варианты завтраков

Всем известно, что с утра желательно зарядиться энергией на весь день. В этом нам помогут медленные углеводы. Но, чтобы завтрак был более питательным и сбалансированным, не забываем и белки.

Что приготовить:

- кашу (овсянка, киноа, гречка, пшено, кускус или рис) и 1-2 яйца;

- гранолу (овсяные хлопья с сухофруктами, семенами и орехами с медом);

- омлет с зеленью и ржаные хлебцы;

- мюсли (на воде или молоке);

- бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром, помидорами и зеленым салатом.

2. Варианты обедов

Вегетарианский обед может состоять из овощного супа, полезного хлеба и салата. На десерт – компот из сухофруктов или морс.

Что приготовить:

кабачковый или тыквенный суп-пюре;

суп из чечевицы, фасоли или гороха;

борщ без мяса;

салат из помидоров, огурцов и зелени;

салат из капусты, огурца и болгарского перца;

греческий салат;

салат из капусты с морковью;

винегрет.

Заправлять салаты можно оливковым маслом с соком лимона, яблочным уксусом или натуральным йогуртом.

 

_{Фото: Pixabay}

3. Варианты перекусов

Если требуется, между приемами пищи можно сделать 1-2 перекуса.

Что приготовить:

фрукты или фруктовый салат с йогуртом;

запеканку с творогом и сухофруктами;

творог со свежими или замороженными ягодами;

яблоки, запеченные с творогом и корицей;

бутерброд с сыром и инжиром;

несоленые орехи или семечки;

кефир или йогурт.

4. Варианты ужинов:

Вечерние приемы пищи должны состоять из овощных блюд, богатых белками и клетчаткой.

Что приготовить:

запеченный картофель со спаржей или грибами;

тушеную фасоль с овощами;

блюда из брокколи;

тушеные овощи с зеленью;

овощную запеканку с яйцом;

пасту с грибами;

отварные яйца с тушеными овощами.

К этим блюдам можно добавить нарезку из свежих помидоров, огурцов или болгарского перца.

• Назад
• Вперед