Кофейный торт – это сочетание воздушных бисквитных коржей, нежного масляного крема и аромата кофе. Это настоящая феерия вкусов, устоять перед которой просто невозможно!
yandex.net
Ингредиенты:
мука пшеничная высшего сорта - 300 г
сахар - 480 г
какао - 100 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 400 мл
кофе - 200 мл
масло растительное - 100 мл
разрыхлитель теста - 10 г
соль - 1 щепотка
сметана - 100 г
масло сливочное - 200 г
орехи по вкусу
Приготовление:
Смешать в миске муку, какао, разрыхлитель, соль.
В другой миске взбить 2 яйца с 300 г сахара. Добавить 200 мл молока, 100 мл растительного масла.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Добавить 200 мл горячего крепкого кофе.
Хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать при 180 градусах 45 минут.
Остудить, разрезать на два коржа. Сухие корочки обрезать. Обрезки измельчить в крошку.
Готовим крем. В сотейнике соединить 180 г сахара, 1 ст. л. муки, 1 яйцо. Растереть. Добавить 200 мл молока. Поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
Добавить сметану. Добавить 200 г сливочного масла. Взбить миксером.
Смазать коржи и торт со всех сторон кремом. Посыпать крошками, украсить измельченными орехами. Дать пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!
Компонент комментариев CComment