Этот французский десерт соединяет в себе черты запеканки и пирога. Основа клафути – блинное тесто из яиц, муки, молока и сахара. Мы приготовим клафути с малиной и персиками.
Ингредиенты:
100 г муки;
100 г сахара;
3 яйца;
5 г ванильного сахара;
1 чашка (250-300 мл) молока;
соль;
2 персика;
1/2 чашки малины;
сахар для посыпки фруктов;
сливочное масло и мука для смазывания и присыпки формы;
сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Смешать в миске муку, сахар, соль и ваниль.
Размешивая венчиком, постепенно влить молоко, взбитое с яйцами. Дать постоять тесту примерно полчаса.
Тем временем помыть малину и персики. Персики нарезать небольшими кубиками.
Неразъемную форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
Выложить сверху малину и персики, присыпать их сахаром.
Залить тестом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. Тесто должно подняться и подрумяниться.
Готовый десерт немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Подавать клафути в теплом виде.
Источник:segodnya.ua
Компонент комментариев CComment