Лазанья заслуженно любима во всем мире, а не только в Италии. Это действительно вкусное и сытное блюдо, а благодаря соусу бешамель лазанья при запекании в мультиварке покрывается красивой румяной корочкой.
adriano-hotels.com
Ингредиенты:
500 г фарша;
1 луковица;
1 морковь;
растительное масло для жарки;
помидоры;
соль, перец;
2 зубчика чеснока;
листы для лазаньи (сырые) – 200 г.
Для соуса бешамель:
50 г мелко тертого сыра пармезан (или российского);
40 г сливочного масла;
40 г пшеничной муки;
400 мл молока;
соль;
щепоть мускатного ореха.
Приготовление:
Для соуса бешамель надо растопить сливочное масло. Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Готовить, пока масса не запузырится.
Снять с огня. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Затем опять поставить кастрюльку на огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут, пока соус не загустеет.
Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перемешать. Соус бешамель готов. Его можно использовать не только в приготовлении лазаньи, а и подавать к другим блюдам.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.
Добавить фарш и жарить помешивая до готовности. Затем добавить порезанные кубиками помидоры, чеснок, соль, перец и перемешать. Обжарить еще минут 5 и снять с огня.
Дно кастрюли смазать растительным маслом и уложить лист лазаньи. Уголки, которые не помещаются, можно обломать.
На лист лазаньи выложить слой фарша и разровнять. Фарш смазать соусом.
Лазанья в мультиварке - шаг 12
Затем опять листы лазаньи, затем фарш и соус. И так, пока не закончатся фарш и соус.
Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом.
Включаем режим "Выпечка" на 50-60 минут.
Извлекаем лазанью с помощью решетки для варки на пару.
Сытная, ароматная лазанья в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
Источник: yummybook.ru
Компонент комментариев CComment