Тыква – полезный овощ, из которого можно готовить ряд вкусных блюд. В частности, ее можно нафаршировать и запечь в духовке. Постарайтесь для фаршированной тыквы купить самые маленькие тыковки, чтобы подать блюдо порционно.
Ингредиенты:
2 небольшие тыквы
500 г фарша
1 луковица
1 сладкий перец
3 зубчика чеснока
100 г сыра фета
50 г орехов
2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. корицы
оливковое масло
соль
черный перец
зелень.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте тыкву: разрежьте пополам, удалите семена и волокна. Смажьте срезы оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Положите тыквы срезом вверх на противень и запекайте 30 минут.
Очистите лук и чеснок, у перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук и перец маленькими кубиками, чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте чеснок, куркуму, корицу и перемешайте.
Добавьте фарш и готовьте, помешивая, до изменения цвета. Если нужно, посолите начинку.
Когда тыква будет готова, ложкой выскребите немного мякоти, чтобы получилось углубление. Нарежьте мякоть небольшими кусочками и смешайте с начинкой. Распределите начинку между тыквами. Посыпьте крошками сыра фета и измельченными орехами.
Поставьте тыкву в духовку на 10 минут. Посыпьте блюдо перед подачей зеленью.
Также читают:
Компонент комментариев CComment