Картофельные клецки - это вкусное и простое блюдо, которое можно есть даже во время поста. Их можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо, а также с различными соусами собственного приготовления.

 klecki

Ингредиенты:

Картофель - 900 г

Мука - 200 г

Соль, зелень по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст. л.

Лук.

Приготовление:

Картофель очистить, сварить в подсолённой воде, слить воду, размять в пюре.

Дать картофелю немного остыть, чтоб не обжечь руки, когда будете месить тесто. Добавить муку и, по желанию, укроп.

Замесить тесто, при замесе добавлять растительное масло. Скатать шарики, обваливая их в муке.

Клёцки опускать по одной в кипящую подсолённую воду. Далее варить их как вареники, довести до кипения, дождаться пока они всплывут и через минутку (не больше) достать шумовкой.

Положить на тарелку, а сверху положить поджаренный на растительном масле  лук. Сверху можно посыпать измельченной зеленью.

Также читают:

Картофельные ньокки с грибами