Салат из редиса – полезное сезонное блюдо, которое обязательно стоит включить в свой рацион весной. Корнеплоды редиса содержат много витаминов, а также необходимые организму минералы, клетчатку и фитонциды.

Салат из редиса с огурцами и яйцом

Ингредиенты:

2 яйца

2 огурца

5 шт. редиса

2 стебля зеленого лука

3-4 ст. л. сметаны или несладкого йогурта

1 ч. л. дижонской горчицы по желанию

соль.

 

 

Рецепт приготовления:

Яйца отварите вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте кружочками или кубиками.

Овощи и зелень помойте под проточной водой.

Редис и огурцы нарежьте тонкими полукольцами, зеленый лук измельчите.

Смешайте в салатнице редис, огурцы, нарезанный зеленый лук и яйца. Заправьте сметаной, смешанной с горчицей, посолите.

Аккуратно перемешайте и подавайте салат вместе с хрустящим ржаным хлебом.

Овощной салат с редисом

Ингредиенты:

салатный микс

1 пучок редиса

1 болгарский перец

1 молодая луковица

1 стакан помидоров черри

оливковое масло

соль, перец

итальянские травы.

Рецепт приготовления:

Смесь зелени замочить в холодной воде на полчаса. Затем промыть, обсушить и порвать руками.

Редис помыть, срезать кончики. Нарезать тонкими четвертькольцами.

Молодой лук очистить, помыть и тонко нарезать.

Помидоры черри помыть и разрезать на четвертинки.

Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена.

Выложить на дно салатницы зелень, сверху разложить все овощи.

Посолить и поперчить, посыпать итальянскими травами. Заправить оливковым маслом.

Греческий салат с редисом

Ингредиенты:

пучок салатных листьев

3 огурца

2 помидора

8 шт. редиса

8 маслин

100 г феты

несколько веточек петрушки

несколько веточек базилика

соль, перец

3 ст. л. оливкового масла

щепотка итальянских трав

1 ч. л. лимонного сока

1/2 ч. л. лимонной цедры.

 

 

Рецепт приготовления:

Все овощи и зелень помыть и обсушить.

Редис, маслины и огурцы нарезать тонкими кружочками. Помидор нарезать небольшими дольками.

Фету раскрошить или нарезать кубиками.

Застелить тарелку листьями салата, сверху разложить овощи, маслины и сыр. Украсить веточками петрушки и базилика.

Для заправки смешать оливковое масло, соль, молотый перец, итальянские травы, сок и цедру лимона. Полить салат и подавать сразу после приготовления.

 

Также читают:

Летние салаты из редиски: лучшие рецепты

• Назад
• Вперед