«Гнездо глухаря» - салат из куриного филе, картофеля, яиц и зелени, заправленный майонезом. Яркий, оригинальный и вкусный, он станет одним из ваших любимых блюд. К вашему вниманию – один из вариантов приготовления салата.
vikka.com.ua
Ингредиенты:
курица - 300 г
ветчина - 100 г
яйца - 4 шт.
огурец -1 шт.
картофель - 3 шт.
майонез
соль, перец
сырок плавленый – 2 шт.
чеснок -1 зубчик
листья зеленого салата
зелень.
Приготовление:
Вымыть картофель, очистить, натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать очень тонкой соломкой.
Разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла на сильном огне. Выложить картофель и обжаривать его, не помешивая, пока не образуется золотистая корочка.
Затем картофель вынуть из сковороды, посыпать солью и остудить.
Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности. Остудить и разделить на волокна руками или нарезать на кусочки среднего размера.
Ветчину и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Листья зеленого салата помыть, выложить в салатницу.
Отварить яйца вкрутую и остудить в ледяной воде. Очистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке.
Натереть на крупной тёрке желтки и сыр. Ополоснуть и обсушить зелень, нарезать мелко с помощью острого ножа. Очистить чеснок и пропустить через пресс.
Смешать желтки с сыром и зеленью, добавить чеснок и немного майонеза. Должна получиться плотная масса, из которой нужно сформовать шарики, напоминающие птичьи яйца.
Смешать курицу, ветчину, огурцы, белки, приправить майонезом и выложить на листья зеленого салата, сделав в центре углубление. В него выложить «яйца». Вокруг выложить соломку из картофеля.
Приятного аппетита!
Компонент комментариев CComment