Самое привлекательное в салатах из свеклы – это простота в приготовлении и безграничные возможности для экспериментов. Вы всегда можете добавить ингредиенты по усмотрению и, конечно же, оформить по собственному вкусу.
Салаты, приготовленные из сырой свеклы, усиливают мозговую активность и являются отличным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний.
В свекле присутствует огромное количество фолиевой кислоты, свойства которой усиливаются такими сухофруктами, как изюм, чернослив курага. При регулярном употреблении этого овоща в пищу можно не только предотвратить тромбоз, но и улучшить мозговую активность.
Салат из свеклы с морковью
Ингредиенты:
свекла – 1 шт.
орехи любые – 100 г
чеснок – 1 зубок
морковь – 1 шт.
майонез ( желательно домашний).
Приготовление
Очищенные овощи натираем и перемешиваем. В полученную заготовку добавляем пропущенный через пресс чеснок и, перетертые при помощи блендера, орешки. Заправляем майонезом и сразу подаем на стол.
Салат из свеклы с яблоками
Ингредиенты:
свекла – 1 шт.
яблоко – 2 шт.
мед – 1 ст. л.
масло растительное – 1 ст. л.
сок лимона – 3 ст. л.
свежая зелень.
Приготовление
Очищенную свеклу и яблоки натираем на терке, сбрызгиваем лимонным соком и медом. Оставляем на 4-5 минут, после чего заправляем маслом, добавляем зелень, подсаливаем и тщательно перемешиваем.
Салат из свеклы с капустой
Ингредиенты
свекла – 1 шт.
капуста – 200 г
яблоко – 2 шт.
льняное масло – 3 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
Приготовление
Капусту нашинковать, а другие овощи – натереть на терке. Смешать все продукты, сбрызнуть соком лимона, добавить масло. Перед подачей, присыпать зеленью, еще раз тщательно перемешать.
Салат из свеклы с йогуртом
Ингредиенты
свекла – 1 шт.
чернослив и орехи – по 150 г
мед – 1 ч. л.
йогурт – 150 мл.
Приготовление
К натертой свекле, добавьте измельченные сухофрукты, заправьте сметаной и медом. Перемешайте и, по желанию, украсьте зеленью.
Салат из свеклы с сыром
Ингредиенты:
свекла – 1 шт.
пармезан - 150 г
чеснок – 1 зубок
морковь – 2 шт.
сметана – 50 мл
соль, перец.
Приготовление
Очищенные овощи натираем на крупной терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, и, нарезанный на малюсенькие кусочки, пармезан. Заправляем сметаной, подсаливаем и тщательно перемешиваем.
Также читают:
Лучшие рецепты: салаты из свежих овощей
Как приготовить свеклу по-корейски
Компонент комментариев CComment