Дом Вкуса - Рецепты для всех - Рецепт праздничного салата «Мышки в сыре»

 

Новый год 2020 – это год Белой Металлической Крысы по китайскому календарю. Если вы хотите задобрить символ наступающего года, приготовьте тематический салат со съедобными украшениями в виде маленьких мышек или крыс. Вы можете менять ингредиенты на свой вкус, ведь главное в этом блюде – декор. Дети будут в восторге от такого новогоднего угощения.

 myshki

Ингредиенты:

5 куриных яиц

4 перепелиных яйца

200 г сыра

3 шт. куриного филе

3 зубчика чеснока

5 колец ананаса

200 г майонеза.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать мелкими кубиками.

Отварить куриные и перепелиные яйца. Перепелиные оставить для украшения.

У куриных отделить белок от желтка и натереть на терке в отдельные миски. Белок – на крупной терке, желток – на мелкой.

Отрезать несколько тонких пластинок сыра для украшения, остальной натереть на мелкой терке.

Ананасы порезать кусочками.

Приготовление:

На блюде выложить слоями все ингредиенты. Каждый слой промазать майонезом. Слои должны быть следующими:

  1. Куриное филе + майонез
  2. Ананасы
  3. Белок + майонез
  4. Немного желтка + майонез (оставьте часть желтка на посыпку сверху)
  5. Сыр + майонез + чеснок, пропущенный через пресс

Повторить еще раз слои. На верхний слой сыра не выдавливать чеснок, он идет только на средний слой. Украсить верх желтком, пластинками сыра и "мышатами".

Как сделать мышек для украшения

Сверху яйца сделать два надреза для ушек из сыра, которые можно вырезать формочкой для печенья. Глазки – из черного перца горошком, носик – горошина горчицы. Хвостик из сыра. Чтобы сделать не целый кусок сыра, нужно заранее поставить на блюдо угол из картона или ватмана и закрепить его.

Также читают:

Салат «Букет сирени»