Дом Вкуса - Рецепты для всех - Домашнее вино из яблок

 

Ароматное вино из яблок отличается от виноградного. Такой напиток обладает более тонким и свежим вкусом. Приготовить напиток можно из любых яблок, при этом его совершенно несложно делать в домашних условиях.

yablochnoe vino

Домашнее яблочное вино по классической технологии готовится исключительно с сахаром. Также можно добавлять в заготовленный из яблок сок винные или пивные дрожжи. Нужно лишь соблюдать указанные пропорции и саму технологию приготовлению.

Список ингредиентов:

яблоки — 12-15 кг

сахар — 270-300 г на каждый литр сока.

 

Приготовление:

Яблоки очистить от семян и плодоножек, оставить под пищевой пленкой на 15-20 часов.

Перемолоть яблоки с помощью соковыжималки. Оставить на 6 часов.

Процедить полученный сок через марлю. Смешать с сахаром, до его полного растворения.

Подготовленный сок перелить в чистые бутыли или банки и закупорить, оставив трубку для выхода газов.

Если нет времени долго заготавливать яблочное вино, то рекомендуется положить около 0,5 ч. л. пивных дрожжей на каждый литр сока.

Оставить в прохладном месте на 2-6 недель (если дрожжи не добавлялись, время брожения будет максимальным).

Готовое прозрачное вино аккуратно разлить по бутылкам. Хранить их в прохладном темном месте.

Источник: vsezdorovo.com

Также читают:

Домашний яблочный сидр