Впервые "Шварцвальд", или "Черный лес" приготовили в Германии еще в начале 1930-х годов. С тех пор шоколадный торт в вишней и сливками (а именно в виде торта "Шварцвальд" готовят чаще всего!) настолько всем полюбился, что сегодня он уже считается классикой. Но приготовить "Шварцвальд" можно не только в виде торта, но в виде десерта.

desert

anews.com

Ингредиенты:

200 г сметаны 25 %;

150 г вишень без косточек;

50 мл красного вина;

сахар по вкусу;

шоколад для украшения.

Для шоколадного кекса:

150 г муки;

225 г сливочного масла;

175 г сахара;

3 яйца;

3 ст. л. молока;

50 г какао-порошка;

1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

Испеките кекс: сливочное масло разотрите с сахаром и взбейте в пышную массу. Добавьте яйца по одному и еще раз взбейте.

Влейте молоко, добавьте какао и перемешайте.

Добавьте муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и перемешайте тесто.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите тесто и готовьте в режиме "Выпекание" в течение 60 минут. Кекс можно также испечь в форме, поставив ее в духовку на 40-50 минут при температуре 180 С.

Подготовьте вишню: выложите ягоды в сковороду, добавьте немного сахара и вино. Уварите в течение 5-7 минут.

Охлажденный кекс поломайте руками и выложите в стаканы. Сверху выложите вишню и полейте сиропом.

На вишню выложите жирную сметану, посыпьте тертым шоколадом и украсьте.

Источник

Компонент комментариев CComment