Рецепт королевской ватрушки с творогом предусматривает использование только свежих и качественных ингредиентов. Так, тесто для десерта замешивается с маслом, и оно должно быть жирностью не меньше 82,5%. Один из вариантов этого лакомства также предусматривает добавление лимонный цедры, которая придаст десерту приятный аромат, но, а такой простой ингредиент, как какао, позволит испечь в духовке вкусное шоколадное лакомство.
Ингредиенты:
300 г муки;
120 г сахарного песка;
30 г какао;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
200 г сливочного масла.
Для начинки:
600 г творога;
180 г сахарного песка;
цедра лимона по вкусу;
2 яйца;
1,5 ст. л. кукурузного крахмала.
Приготовление:
В миску просеиваем муку и обязательно какао, досыпаем сахар с разрыхлителем и кладем порезанное на кусочки масло, перетираем до крошки.
В другую миску выкладываем творог жирностью не менее 5%, вбиваем яйца, засыпаем сахар с кукурузным крахмалом и при помощи блендера взбиваем ингредиенты до однородности.
В форме собираем ватрушку послойно, то есть мучную крошку чередуем с творожной начинкой, но последним слоем обязательно должно быть тесто.
Ставим десерт в духовку на 30 минут, температура 180°С.
При желании в начинку можно положить ягоды или кусочки банана, которые отлично сочетаются со сладким шоколадным тестом и нежной творожной начинкой.
Также читают:
Домашний шоколадный пудинг: 3 сладких рецепта
Компонент комментариев CComment