Аппетитный киш-лорен с ветчиной и помидорами – вкусная идея для обеда, ужина, завтрака, отличный вариант закуски для большой компании, превосходная еда для выезда на природу и просто замечательная выпечка, перед которой не устоять.

yandex.net

Ингредиенты:

для теста:

мука - 250 г;

сливочное масло - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

соль щепотка;

вода или молоко 3 ст. л.

для начинки:

ветчина или бекон 250 г;

помидоры 2-3 шт.;

яйцо 3 шт.;

сливки 200 мл;

твердый сыр 100 г;

мускатный орех - щепотка;

соль, черный перец по вкусу.

 

Приготовление:

Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой.

Добавить яйцо, ледяную воду или молоко, щепотку соли и замесить тесто.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 1 час.

Достать тесто из холодильника и на присыпанной мукой поверхности раскатать круг на 2-3 см больше формы для выпечки.

Выложить тесто в форму и сформировать высокие бортики.

Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и отправить в разогретую до 200 градусов духовке 12-15 минут.

Ветчину (или бекон) нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.

Помидоры нарезать дольками.

Сыр натереть на тёрке.

Яйца взбить вилкой, добавить сливки, тёртый сыр, соль, перец и мускатный орех.

Достать форму с тестом из духовки, выложить на тесто кусочки ветчины и помидоров и залить яично-сырной смесью.

Выпекать киш-лорен ещё 30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Начинка пирога должна загустеть.

Подавать киш-лорен остывшим.

Приятного аппетита!

Источник

• Назад
• Вперед