-->

 

Закусочный пирог из слоеного теста с творогом и зеленью непременно понравится вашей семье. Взрослые оценят по достоинству сытность и полезность начинки, а малышам понравится забавная форма пирога – улитка. Пирог делается очень быстро, а все его составляющие вполне доступны.

 ulitka

Ингредиенты:

готовое слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг

творог пастоподобный – 200 г

зеленый лук – пучок

яйцо – 1 шт.

кунжут – для посыпки

молотый перец

соль.

 

Приготовление:

Брикет творога выложите в глубокую миску и разомните вилкой в однородную массу.

Зеленый лук нарежьте тонкими колечками и добавьте в миску к творогу.

Отделите яичный желток от белка. Желток отставьте в сторону. Белок добавьте к творогу и зеленому луку.

Добавьте соль и черный перец. Перемешайте. Начинка готова.

Готовое слоеное тесто разморозьте. Слегка раскатайте и нарежьте полосами шириной примерно 5-6 см.

Начинку разделите на несколько частей по количеству получившихся полос теста. Возьмите одну полосу теста и распределите по всей ее длине одну часть начинки.

Аккуратно приподнимая края теста, соедините их вокруг начинки по всей длине полоски. Получится своеобразная «колбаска» с начинкой и небольшим швом-жгутиком сверху.

Противень застелите антипригарной бумагой для выпечки. Выложите «колбаску» на противень жгутиком вниз, скручивая ее в форме улитки.

На остальные полоски теста точно так же выложите начинку и сверните их «колбасками». Выложите все «колбаски» на противень, соединяя их друг с другом и продолжая закручивать улитку.

Отложенный яичный желток слегка взбейте вилкой. С помощью кисточки смажьте пирог-улитку взбитым желтком.

Густо посыпьте пирог кунжутом.

Духовку разогрейте до 180° C. Поставьте в духовку противень с пирогом и выпекайте его в течение 30-40 минут.

Готовый пирог можно подавать к столу в горячем виде. Но не менее вкусен он и после того, как остынет.

Такой пирог можно готовить с разными начинками. Творог можно заменить мягким сыром, мясным фаршем, печеночным паштетом. А вместо зеленого лука взять шпинат, укроп или любую другую зелень.

Источник:kopilka_kulinara

Также читают:

Заливной пирог с сыром и зеленью

Заливной пирог с консервами и сыром

Компонент комментариев CComment