Воздушный пирог из бездрожжевого теста на сметане отлично сочетается с ароматной смородиной. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, если вам он покажется не достаточно сладким.

⠀

Ингредиенты:

300 г муки

250 г черной смородины

200 г сахара

160 г сметаны

3 яйца

разрыхлитель

¼ ч. л. соли

1 ч. л. оливкового масла.

 

Приготовление:

В миске разбиваем куриные яйца и добавляем сахар. Взбиваем миксером на максимальной скорости до побеления массы и увеличения в объеме.

Добавляем сметану, перемешиваем до однородности.

Перемешиваем муку с разрыхлителем и солью. Насыпаем мучную смесь в несколько шагов до однородности. Тесто должно получиться однородным, не жидким, но стабильным. ⠀

Черную смородину моем и обсушиваем. Присыпьте ягоды чайной ложкой муки, чтобы ягоды не тонули в тесте.

Стелим на дно формы пергамент и промазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем в форму половину теста. Высыпаем половину ягод.

Выливаете оставшееся тесто и ягоды.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

Не сразу доставайте пирог, дайте ему остыть некоторое время в духовке.

Невероятно вкусная и ароматная идея к чаю! Готовьте с удовольствием!

Также читают:

Тертый ягодный пирог от Елизаветы Глинской

• Назад
• Вперед