Домашние пирожки с вишней любят и взрослые, и дети. Они получаются сдобными, пышными, пропитанными вишневым соком.  Сладкое тесто, много начинки, кисло-сладкий вкус - это просто объедение!

 

Ингредиенты:

мука - 4 стакана

сухие дрожжи - 1 пакетик

молоко - 0,5 л

яйцо - 2 шт.

сахар 4 ст. л.

ванильный сахар

соль – щепотка

молоко для смазывания пирожков

растительное масло для смазывания противня.

Для начинки:

вишня - 2 стакана

сахар - 5 ст. л.

 

Приготовление:

Развести сухие дрожжи 1 стаканом молока комнатной температуры. Добавить щепотку соли и 1 ст. л. сахара. Накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут.

Смешать яйца с сахаром. По желанию, добавить ванильный сахар. Постепенно добавлять муку и вливать оставшееся молоко.

Смешать полученную смесь с разведенными с молоком дрожжами и оставить на 15-20 минут.

Снова все перемешать и тщательно вымесить тесто. Накрыть и оставить в теплом месте минимум на 40 минут.

Помыть вишню и извлечь косточки. Обсушить.

Тесто разрезать на порционные кусочки и раскатать в кружочки.

В середину каждого кружочка выложить по 5-7 вишен и посыпать сахаром.

Защипать края так, чтобы шов был сверху.

Выкладывать пирожки на смазанный растительным маслом противень и оставить на 20-30 минут.

По истечению времени, разогреть духовку до 200 градусов и печь пирожки 25-35 минут.

Чтобы пирожки приобрели аппетитную и в меру блестящую корочку, за 5 минут до готовности смазать их теплым молоком и отправить обратно в духовку для подрумянивания.

Приятного аппетита!

Также читают:

Нежные слойки с вишней

«Пьяное» тесто для пирогов и пирожков

• Назад
• Вперед