Домашние пирожки с вишней любят и взрослые, и дети. Они получаются сдобными, пышными, пропитанными вишневым соком. Сладкое тесто, много начинки, кисло-сладкий вкус - это просто объедение!
Ингредиенты:
мука - 4 стакана
сухие дрожжи - 1 пакетик
молоко - 0,5 л
яйцо - 2 шт.
сахар 4 ст. л.
ванильный сахар
соль – щепотка
молоко для смазывания пирожков
растительное масло для смазывания противня.
Для начинки:
вишня - 2 стакана
сахар - 5 ст. л.
Приготовление:
Развести сухие дрожжи 1 стаканом молока комнатной температуры. Добавить щепотку соли и 1 ст. л. сахара. Накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут.
Смешать яйца с сахаром. По желанию, добавить ванильный сахар. Постепенно добавлять муку и вливать оставшееся молоко.
Смешать полученную смесь с разведенными с молоком дрожжами и оставить на 15-20 минут.
Снова все перемешать и тщательно вымесить тесто. Накрыть и оставить в теплом месте минимум на 40 минут.
Помыть вишню и извлечь косточки. Обсушить.
Тесто разрезать на порционные кусочки и раскатать в кружочки.
В середину каждого кружочка выложить по 5-7 вишен и посыпать сахаром.
Защипать края так, чтобы шов был сверху.
Выкладывать пирожки на смазанный растительным маслом противень и оставить на 20-30 минут.
По истечению времени, разогреть духовку до 200 градусов и печь пирожки 25-35 минут.
Чтобы пирожки приобрели аппетитную и в меру блестящую корочку, за 5 минут до готовности смазать их теплым молоком и отправить обратно в духовку для подрумянивания.
Приятного аппетита!
Также читают:
«Пьяное» тесто для пирогов и пирожков
Компонент комментариев CComment