Спанакоризо иногда называют греческим ризотто, так как в рецепте тот же способ тушения риса без крышки при постоянном помешивании.

Блюдо, несмотря на самые обычные ингредиенты, получается очень вкусным, даже для тех, кто не очень любит шпинат. Спанакоризо – это низкокалорийное блюдо и отлично подойдет для тех, кто на диете или придерживается поста. Готовить рис по этому рецепту одно удовольствие, так как это очень просто и занимает всего около 20 минут.

Ингредиенты:

1 луковица;

1 ст. л. оливкового масла;

300 г замороженного шпината;

1 пучок укропа;

1 пучок зеленого лука;

1 стакан риса;

2 стакана воды (может больше, зависимо от сорта риса);

100 г сыра фета.

Приготовление:

Разогреть оливковое масло на сковороде, поджарить лук до мягкости. Добавить шпинат, зеленый лук и укроп и перемешать.

Когда шпинат полностью разморозится, добавить рис, залить водой и варить, помешивая, до полной готовности риса (от 20 до 40 минут). При необходимости можно добавлять воду.

Перед подачей посыпать измельченным сыром фета.

 

• Назад
• Вперед