Фриттата – рецепт итальянского омлета, предполагающий приготовление блюда со всевозможными добавками. Зачастую в состав добавляют сыр, овощи, мясо или колбасные изделия. Проявляя фантазию и варьируя набором компонентов наполнения, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом яства.
Как приготовить фриттату?
Итальянская фриттата не отнимает много времени и не требует наличия богатого кулинарного опыта. Имея под рукой рецепт с рекомендациями, приготовить лакомство будет проще простого.
Яйца совсем немного взбивают вилкой или венчиком, добавив при этом соль, перец, тертый сыр и по желанию зелень.
Компоненты наполнения обжаривают на масле, после чего заливают яичной смесью.
Добавки не должны содержать много жидкости. Так, например помидоры используют без внутренней водянистой мякоти с семенами.
По оригинальной технологии итальянская фриттата первоначально обжаривается на сковороде, а затем запекается до полной готовности в духовке.
По желанию блюдо готовят только на сковороде, на тихом огне под крышкой, или же только в духовке, поместив емкость в устройство сразу же.
Фриттата – классический рецепт
Итальянский омлет фриттата, рецепт которого будет представлен далее, является базовой лаконичной версией блюда, которую можно дополнять продуктами на свое усмотрение или по наличию в холодильнике. Полученный итог будет идеальным кулинарным творением для подачи к завтраку, на обед или к ужину.
Ингредиенты:
яйца – 4 шт.;
сыр – 50 г;
помидор и перец сладкий – по 1 шт.;
лук – 0,5 шт.;
чеснок – 1 зубец;
петрушка – 0,5 пучка;
соль, перец, масло, итальянские травы.
Приготовление
Разбиваем в миску яйца, смешиваем с тертым сыром, петрушкой, солью и перцем.
Обжариваем на масле лук и чеснок.
Добавляем нарезанный помидор, болгарский перец, жарят 5 минут.
Заливаем все яичной смесью, посыпаем травами, готовим на тихом огне 2 минуты.
Помещаем сковороду в прогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Компонент комментариев CComment