Дом Вкуса - Рецепты для всех - Пирожное «Сэндвич»

 

Рецепт этого пирожного идеально подходит для детей. Ведь для детских праздников необязательно выпекать большие торты с кремом. Вполне можно обойтись порционным пирожным. Готовится этот десерт очень быстро и всегда получается изумительным. Кстати пирожное понравится не только детям, но и их родителям!

 sandvich

Ингредиенты:

130 г сливочного масла;

4 яйца;

1 стакан сахара;

500 г творога;

1 ч. л. разрыхлителя;

2 пакетика ванильного сахара;

2 ст. л. какао;

1 ст. л. крахмала;

½ стакана изюма;

1,5 стакана муки.

Приготовление теста:

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем.

Растопите 100 г сливочного масла и дайте ему немного остыть. Добавьте в масло 1/3 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и размешайте ингредиенты.

Затем добавьте 1 ст. л. какао, хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки. В эту смесь добавьте 1 яйцо и снова смешайте.

Добавьте муку и замесите тесто, которое не прилипает к рукам. Возьмите 1/3 теста и положите его в морозилку. Оставшееся тесто положите в форму для выпекания размером 20 см х 20 см, предварительно смазанную сливочным маслом. Тесто распределите равномерным слоем по всей поверхности формы. Так как тесто достаточно мягкое, это очень просто сделать руками.

 

Приготовление творожной начинки:

Растопите 30 г сливочного масла.

У 3 яиц отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник. Творог хорошо перемешайте ложкой, чтобы не остались комочки. Если творог рассыпчатый и более сухой, перетрите его через сито. Добавьте в творог оставшийся сахар, 1 пакетик ванильного сахара и тщательно перемешайте.

Яичные желтки хорошо перемешайте ложкой. Добавьте в творог растопленное остывшее сливочное масло и желтковую смесь.

Изюм замочите ненадолго в воде, после чего выжмите его и добавьте в творожную массу. В творог надо добавить 1 ст. л. крахмала. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Взбейте белки до консистенции упругого безе и переложите в творожную смесь. Аккуратно перемешайте творожную начинку ложкой. Перелейте начинку в форму с тестом выложенным ранее. Выровняйте поверхность творожной начинки.

Достаньте тесто из морозилки и натрите его сверху, по всей поверхности десерта.

Выпекайте 50 минут при 180 градусах.

Вместо изюма в творожную начинку также можете добавить цукаты, орешки и сухофрукты. Всё зависит от ваших предпочтений. Пирожное «Сэндвич‎» — легкий в приготовлении десерт, который не уступает по вкусу ни одной знакомой вам выпечке.

Источник: optim1stka.ru

Также читают:

Краковский сырник