Творожная запеканка — это классический десерт, который всегда будет пользоваться успехом. Предлагаем вашему вниманию рецепт, выгодно отличающийся от множества других. Во-первых, в нём отсутствуют такие ингредиенты, как манка и мука. И поэтому запеканка получается очень нежной, сочной и пышной. Во-вторых, такой десерт легко приготовить даже новичку, стоит лишь придерживаться всех рекомендаций.
Для приготовления запеканки желательно взять жирный домашний творог. Всего 300 грамм этого продукта обеспечивают организм дневной нормой белка. А еще он богат кальцием и фосфором. Не менее полезны и сухофрукты. Если ваши дети не очень любят такие продукты в обычном виде, приготовьте эту запеканку.
Ингредиенты:
Творог - 600 г
Яичный желток - 8 шт.
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм - 150 г
Курага - 100 г
Приготовление:
Залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду. Курагу нарежьте на мелкие кусочки.
Творог перебейте погружным блендером.
В отдельной миске взбейте миксером размягченное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром. Добавьте желтки и взбейте всё вместе.
Добавляйте по 1–2 ст. л. творога и продолжайте взбивать до получения однородной массы без комочков.
Пересыпьте изюм и курагу в творожную массу, перемешайте.
Форму для запекания (Ø 22 см) смажьте сливочным маслом. Затем выложите в нее готовую творожную массу. Запекайте в духовке 40–50 минут при температуре 180 градусов. Готовой запеканке дайте остыть, затем снимите форму.
Также читают:
Компонент комментариев CComment