Мороженое - любимое лакомство, причем не только у детей, но и у взрослых. Основой традиционного рецепта является молоко, сливки и сахар, а также вкусовые добавки - например, фрукты или шоколад. Этот десерт не теряет свою популярность благодаря огромному разнообразию вкусов и ингредиентов. Попробуйте его приготовить!
Среди диетологов не утихают споры, может ли мороженое быть частью здоровой диеты. Ведь в нем столько сахара! В умеренном количестве этот десерт есть можно. Особенно если это домашнее мороженое, приготовленное из натуральных ингредиентов. Таким образом, вы сможете наслаждаться любимым лакомством, не опасаясь химических добавок.
Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
2 желтка
2 плитки темного шоколада
6 ст. л. сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
70 г орехов
100 г сливок
2 чашки цельного молока
1 ч. л. ванильной эссенции.
Приготовление:
Сначала натрите шоколад. Затем подогрейте молоко на медленном огне, постепенно добавляя тертый шоколад. Когда он полностью растворится, снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
Отделите яичные белки от желтков, к желткам добавьте сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы у вас получилась однородная масса.
Добавьте шоколадное молоко и продолжайте мешать.
Снова поставьте на плиту и медленно нагревайте, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.
Добавьте сливки, 1 чайную ложку ванильной эссенции и взбейте.
Затем поместите смесь в морозилку и подождите, пока она слегка не загустеет. Когда мороженое будет почти готово, добавьте дробленые орехи.
Переложите готовое мороженое в формочки и поставьте в морозилку, чтобы оно затвердело.
Клубничное мороженое
Ингредиенты:
6 ст. л. сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 банка сгущенного молока
100 мл молока
300 г клубники
1 ч. л. ванильной эссенции.
Приготовление:
Перелейте сгущенное молоко в миску, добавьте ванильную эссенцию и цельное молоко. Перемешайте и поместите в морозилку.
Затем, когда смесь начнет замерзать, взбейте ее при помощи блендера до получения кремообразной консистенции.
Понемногу добавляйте сахар, чтобы он полностью растворился.
Теперь добавьте кукурузный крахмал и ягоды клубники. Это придаст мороженому нужную консистенцию и приятный цвет. Подавайте на стол и наслаждайтесь.
Домашнее мороженое «Орео»
Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока
300 г печенья «Орео»
450 мл сливок
1 ч. л. ванильной эссенции.
Приготовление:
Для начала мелко раскрошите печенье. Налейте в миску сгущенное молоко, добавьте измельченное печенье, а затем очень хорошо взбейте до однородного состояния.
В отдельной миске взбейте сливки до густоты. Смешайте их с содержимым первой миски при помощи деревянной лопатки.
Наконец, вылейте смесь в форму и поставьте ее в морозилку на 4-5 часов.
Теперь вы знаете лучшие рецепты домашнего мороженого. Этот вкусный десерт особенно уместен в летние дни. Тем не менее, не стоит забывать о том, что любое мороженое отличается высоким содержанием сахара, жира и калорий. Так что не увлекайтесь!
Источник: steptohealth.ru
Также читают:
Компонент комментариев CComment