Вкусный, ароматный и нежный пирог с апельсином и маком понравится любителям фруктовой выпечки. Он хорошо пропитается сиропом, не будет сухим и не станет горчить, как в случае с цукатами.
anews.com
Ингредиенты:
апельсин 2 шт.;
яйца 3 шт.;
сахар ¾ стакана;
мак ½ стакана;
цельнозерновая мука ½ стакана;
разрыхлитель 1 ч. л.
Для сиропа:
апельсин 1 шт.;
сахар ½ стакана.
Приготовление:
Выкладываем апельсины целиком в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 15 минут, после чего сливаем воду и повторяем процесс еще раз.
Даём апельсинам немного остыть и нарезаем крупными кусками и удаляем семечки.
Выкладываем в блендер, добавляем немного воды и доводим до состояния пюре.
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром. Добавляем апельсиновое пюре, мак, муку и разрыхлитель. Все перемешиваем ложкой.
Достаем круглую разъемную форму, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто. Разогреваем духовку до 170 С и ставим выпекаться на 1 час.
Тем временем делаем сироп. Для этого на терке снимаем цедру с апельсина. В кружку выжимаем сок с апельсина. Цедру выкладываем в кастрюлю с небольшим количеством воды и варим 5 минут.
Затем сливаем воду и добавляем сок с сахаром. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая 3 минуты.
Достаем готовый пирог, протыкаем его ножом и пропитываем сиропом.
Приятного аппетита!
Компонент комментариев CComment