Этот классический морковный пирог можно перемазать кремом и посыпать измельченными грецкими орехами. Подавайте как сладкое угощение к чашке чая в любое время дня.
Ингредиенты:
230 мл растительного масла
100 г натурального йогурта
4 яйца
1½ ч. л. ванильного экстракта
цедра½ апельсина
250 г муки
300 г сахара
2½ ч. л. молотой корицы
1 ч. л. разрыхлителя
250 г моркови, натертой на терке
100 г изюма
50 г половинок+ 50 г измельченных орехов
Для крема:
100 г размягченного сливочного масла
300 г сахарной пудры
100 г мягкого сыра.
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180C. Смажьте растительным маслом и выстелите дно и стороны двух 20-сантиметровых форм для выпечки пергаментом.
Взбейте в миске растительное масло, йогурт, яйца, ваниль и цедру апельсина. Добавьте сахар, муку, разрыхлитель и корицу со щепоткой соли.
Далее введите в массу натертую морковь, изюм и 50 г измельченных орехов. Хорошо перемешайте, затем разделите по формам.
Выпекайте 30 минут или до готовности. Если при проверке влажная смесь прилипает деревянной шпажке, верните коржи в духовку на 5 минут, затем проверьте еще раз. Оставьте остывать в формах.
Чтобы сделать крем, взбейте масло и сахар до однородной массы. Добавьте половину мягкого сыра и снова взбейте, затем добавьте остальное (добавление по частям предотвращает расслоение крема).
Выньте остывшие коржи из форм и смажьте кремом. Украсьте оставшимися половинками грецких орехов.
Приятного аппетита!
Компонент комментариев CComment