Дом Вкуса - Рецепты для всех - Ленивые пельмени

Для любителей  домашних пельменей,  которым не хочется тратить время на лепку, этот рецепт станет настоящей находкой. Времени  на  приготовление ленивых пельменей уходит гораздо меньше, а результат — отменный.

 pelmeni

Для теста:

мука — 350-400 г,

вода (теплая) — 100 г;

яйца — 2 шт.;

масло растительное — 1 ст. л.;

соль на кончике ножа.

Для фарша:

говядина — 300 г;

свинина — 500 г;

лук репчатый — 2 шт.;

соль и перец — по вкусу.

 

Для заливки:

помидоры — 3-4 шт.;

1 стручок паприки;

лук репчатый — 1-2 шт.;

чеснок — 2 зубка;

сахар — 1 ч. л.;

специи, зелень, соль и перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и оставляем приблизительно на час. Готовим фарш. Раскатываем тесто прямоугольником и равномерно распределяем фарш по его поверхности.

Скручиваем тесто с фаршем рулетом, разрезаем на кусочки шириной в 5 см.

Выкладываем заготовки в  форму, выдерживая расстояние между ними. Заливаем соусом.

Для приготовления соуса обжариваем лук, добавляем в него измельченные помидоры, паприку и тушим в течение 5 минут, затем вводим чеснок и зелень, солим, перчим, разбавляем 1 стаканом кипятка, даем закипеть и отключаем.

Отправляем пельмени в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.

Экспериментировать можно не только с заливкой, но и с фаршем. Хорошо сочетаются пельмени со сметаной, горчицей, майонезом, уксусом.

Источник

Также читают:

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники c творогом