Гуляш с грибами, болгарским перцем, паприкой и подливой – сытное и ароматное блюдо для всей семьи. В дополнении с гарниром получится вкуснейший ужин.
img.com.ua
Ингредиенты:
говядина (мякоть) 1 кг;
шампиньоны - 300 г;
болгарский перец - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
сливочное масло - 50 г;
паприка 1 ст. л.;
соль, молотый перец, лавровый лист по вкусу;
зелень для подачи.
Приготовление:
Говядину нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами.
В казане раскалить половину сливочного масла, добавить мясо и обжарить до подрумянивания.
Добавить в казан лук и паприку и пассеровать 2-3 минуты.
Влить в казан 2-2,5 стакана воды и тушить на среднем огне с приоткрытой крышкой примерно 1 час.
Сладкий перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и нарезать полосками, грибы нарезать пластинами.
На сковороде растопить оставшееся сливочное масло, добавить грибы и обжарить в течение 3-4 минут, добавить сладкий перец и жарить ещё 2-3 минуты.
Переложить смесь грибов и перца в казан с мясом, добавить специи и соль, перемешать и тушить под крышкой ещё 30-40 минут.
Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать с любым гарниром на выбор.
Приятного аппетита!
Компонент комментариев CComment