Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и гарниром, и самостоятельным блюдом.

 Ингредиенты:

картофель — 8 шт.;

вино белое сухое (или бульон) — 50-75 мл;

сметана (густая) — 100 г;

сыр твердый — 200 г;

лук репчатый — 1 шт.;

бекон — 150 г;

перец черный;

паприка сладкая (сухая).

 

Приготовление:

Картофель очистить, порезать и отварить в кипящей подсоленной воде 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить в нём лук до прозрачности. Добавить кусочки бекона, томить всё вместе 5-7 мин.

Форму для запекания смазать маслом (если нужно) и выложить в неё смешанную массу из картофеля с беконом.

Духовку поставить на разогрев.

Натереть сыр.

Смешать вино, сметану, 2/3 тёртого сыра, соль, перец, сладкую паприку.

Сметанно-сырную массу выложить на картофель, посыпать оставшимся тёртым сыром. Запекать под фольгой 25 минут.

Снять фольгу и запечь до румяности!

Приятного аппетита!

Источник

Также читают:

5 простых рецептов запеканок

7 блюд из картофеля на каждый день

• Назад
• Вперед