Дом Вкуса - Рецепты для всех - Брюссельская капуста с беконом

 

Брюссельская капуста очень проста в приготовлении. Ее едят жареной, вареной, тушеной или запеченной. Сегодня приготовим жаренную брюссельскую капусту с беконом.

 kapusta

Перед жаркой обязательно подготовьте овощи: срежьте основание кочерыжки и удалите внешние листья. И помните: если брюссельскую капусту готовить слишком долго, она станет чересчур мягкой и приобретет резкий запах.

Ингредиенты:

4 полоски бекона

2 ст. л. масла

450 г брюссельской капусты

1/2 большой луковицы

Соль и молотый черный перец.

Способ приготовления:

Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.

Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, затем нарежьте.

В той же сковороде растопите масло на сильном огне.

Добавьте измельченный лук, нарезанную пополам брюссельскую капусту и готовьте, периодически помешивая, 8-10 минут.

Приправьте солью и перцем по вкусу, верните бекон в сковороду и перемешайте. Подавайте жареную брюссельскую капусту немедленно.

Почему нужно есть брюссельскую капусту

Она богата сульфорафаном, с помощью которого увеличивается производство фермента, отвечающего за улучшение иммунитета. Все это позволяет попрощаться с химическими веществами, способными вызвать в организме рак. Так что обязательно включите брюссельскую капусту в список ваших любимых гарниров.

Источник: btblady.com

Также читают:

Цветная капуста в ароматном кляре

Тушеная капуста с рисом и курицей