Дом Вкуса - Рецепты для всех - Салат с курицей, черносливом и огурцом

Кажущиеся на первый взгляд несовместимыми куриное мясо, свежий огурец и сухофрукты в сочетании дают нежный и сочный вкус. Готовится салат совершенно не сложно и обязательно понравится вам и вашим гостям.

sal

eat-me.ru

Ингредиенты:

куриное филе - 200 г;

огурец - 1-2 шт.;​

яйцо - 3 шт.;

чернослив без косточки - 100 г;

майонез (или натуральный йогурт) и сметана - 70 г;

орехи грецкие - горсть;

соль, перец - по вкусу;

зелень для подачи.

 

Приготовление:

Чернослив залить кипятком и оставить на 20-30 минут, затем слить воду, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко нарезать либо порвать на волокна.

Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать.

Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера или скалки.

Огурцы разрезать поперек на 4 части, затем нарезать мелкими кусочками. По желанию, очистить кожуру.

Майонез (или натуральный йогурт) смешать со сметаной в равных пропорциях.

Выложить салат слоями: курица, немного посолить (и по желанию поперчить), слой сметанного соуса, чернослив, огурец, яйцо, слой сметанного соуса.

Посыпать салат измельчёнными грецкими орехами.

Подавать салат, предварительно его охладив и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Источник