Если вы любите экспериментировать на кухне, подбирая необычные сочетания вкусов, обязательно возьмите на заметку предложенный рецепт. Кусочки куриного филе тушатся в апельсиновом соусе и получаются сладковатыми, сочными и очень вкусными. Гарантируем, мясо курицы получится очень нежным, едва ли не тающим во рту. На гарнир к этому блюду можно приготовить рис или овощной салат.

ivona.bigmir.net

Ингредиенты:

куриное филе - 600 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

цедра одного апельсина;

сок 2-х апельсинов;

кукурузный крахмал - 1,5 ст. л.;

куркума - 0,5-1 ч. л.;

соль, перец по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

 

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, лук нарезать полукольцами.

Из двух апельсинов выдавать сок.

Из одного апельсина снять цедру, не задевая белую прослойку.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности, периодически помешивая.

Добавить курицу и обжарить со всех сторон в течение 3-4 минут.

Крахмал развести в апельсиновом соке, добавить раздавленный через пресс чеснок, тёртую апельсиновую цедру, куркуму и перемешать.

Влить соус на сковороду, перемешать и готовить без крышки на среднем огне до загустения соуса.

Затем уменьшить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и тушить ещё 5-7 минут до готовности курицы.

Готовое блюдо подавать с любым гарниром, например, варёным рисом.

Приятного аппетита!

Источник

• Назад
• Вперед