Cоус дзадзики - визитная карточка греческой кухни, а также любимец сторонников правильного питания. Огурец, мята и орегано обеспечат свежий аромат и приятную остроту вашим блюдам.

Ингредиенты:

1 ст. греческого йогурта;

1 свежий огурец;

200 мл нежирной сметаны;

1 ч. л. измельченного чеснока (приправа);

1 ст. л. орегано;

1 ст. л. мяты;

1 ст. л. оливкового масла;

соль по вкусу.

 

Приготовление:

Греческий йогурт необходимо соединить со сметаной и перемешать до однородной массы.

Огурец почистить, и натереть на терке (средней). Отжать при помощи бумажного полотенца лишнюю влагу с тертого огурца. Обратите внимание, если этого не сделать, влага нарушит консистенцию, и соус не получится.

Смешайте огурец с йогуртом и сметаной. Добавьте все специи, оливковое масло и аккуратно перемешайте. Затем поставьте соус в холодильник минимум на 2 часа.

Если не найдете греческий йогурт, можете взять обычный. Главное, чтобы в нем не было никаких добавок. При использовании обычного йогурта перед смешиванием со сметаной, процедите йогурт через сито.

Подавайте соус холодным. Дзадзики отлично подойдет к готовым мясным, рыбным или овощным блюдам, а также к чипсам – картофельным, кукурузным или из лаваша!

Также читают:

5 соусов на основе майонеза

• Назад
• Вперед