Конечно, классический хумус готовится из нута. Но свекольная вариация также интересна, как с точки зрения вкуса, так с точки зрения полезности. Свекольный хумус питательный и содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Простой в приготовлении и будет отличным дополнением к основным блюдам.

Ингредиенты:

Свекла – 450 г

Масло оливковое – 2 ст. л.

Цедра лимона – 1 ст. л.

Тмин – 1 ч. л.

Чеснок – 1 зубчик

Сок лимона – 1 ст. л.

Кунжут – 2 ст. л.

Перец черный – по вкусу

Соль – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Отварите свеклу в подсоленной воде, пока она не станет мягкой.

Дайте свекле остыть, затем очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками.

Пропустите свеклу, цедру лимона, тмин, чеснок, кунжут через блендер.

Добавьте сок лимона и оливковое масло и хорошо перемешайте.

Выложите в мисочку, присыпьте солью и перцем и подавайте в качестве закуски к мясным блюдам. А если намазать свекольный хумус на крекеры, получится вкусная и нарядная закуска.

Приятного аппетита!

 Также читают:

Винегрет с фасолью и яблоком

• Назад
• Вперед