Этот рецепт маффинов очень нравится детям. Они не только имеют изумительный банановый вкус, но и готовятся всего за полчаса!

 

Ингредиенты:

1,5 стакана универсальной муки

1 стакан сахара

½ ч. л. пищевой соды

½ ч. л. соли

3 спелых банана

1 яйцо

1/3 стакана растительного масла

1 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление:

В большой миске смешайте сухие ингредиенты.

В другой миске разомните бананы. Добавьте яйцо, масло и ваниль, хорошо смешайте. Добавьте сухие ингредиенты, перемешайте.

Наполните смазанные маслом или выстланные бумагой формочки для маффинов наполовину.

Выпекайте при 190 C 20-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остудите и подавайте.

Полезный совет

При выпечке с бананами используйте спелые (или даже перезрелые) бананы, чтобы добиться наилучшего вкуса. Чтобы бананы быстро созрели, положите бананы вместе с яблоками, авокадо, персиками или помидорами в коричневый бумажный пакет и оставьте на столе. Это ускорит процесс созревания. Чтобы бананы созрели еще быстрее, прогрейте их (неочищенными) в духовке при 120 C в течение 15-20 минут.

• Вперед