Нежные котлеты из индейки – классика домашней кухни для вкусного семейного обеда или ужина. Изюминка этого рецепта котлет из индейки заключается в способе приготовления – сначала мы обжариваем их на сильном огне, а после доводим в духовке до готовности. Помимо соли и перца вы можете добавить в фарш и другие специи, а также сухие и свежие травы.
Ингредиенты
600 г филе индейки;
1 луковица;
2 зубка чеснота;
1 яйцо;
4 ломтика белого хлеба;
½ стакана молока;
2 ст. л. сметаны;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.
Приготовление:
С ломтиков хлеба удалите корочки и замочите мякоть в молоке.
Филе индейки очистите от пленок и перекрутите через мясорубку в большую миску, туда же перекрутите очищенный лук и чеснок. Добавьте отжатый от молока хлеб, сметану, яйцо и соль и перец по вкусу, вымесите до однородности.
Сформируйте из фарша одинаковые котлеты.
Включите духовку на 180 градусов. В разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте подготовленные котлеты с двух сторон до золотистой корочки, на огне чуть выше среднего. Затем сложите котлеты в форму, отправьте в духовку и готовьте еще 15-20 минут.
Также читают:
Нежные куриные котлеты со сметаной