Мороженое - это вкус лета. Предлагаем полакомиться натуральным фисташковым мороженым, для приготовления которого вам не понадобятся специальные приспособления.
divomix.com
Ингредиенты:
несоленые фисташки - 2 стакана;
яйца - 4 шт.;
молоко - 2 стакана;
сахар - 1 стакан;
сливки – 0.5 стакана;
несладкий йогурт – 0.5 стакана.
Приготовление:
Измельчаем несоленые фисташки в блендере.
Взбиваем желтки с сахаром добела состояния, пока масса не станет пышной.
В небольшую кастрюльку наливаем молоко, сливки и добавляем молотые фисташки. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Добавляем в кастрюлю желтки с сахаром и хорошо перемешиваем. Перекладываем кастрюльку на водяную баню, помешивая около 8 минут, пока масса не станет плотной.
Накрываем крышкой и даем остыть.
Добавляем йогурт. Хорошо перемешиваем.
Перекладываем смесь в пластиковый контейнер и ставим в морозилку.
Как только смесь начнет замерзать, перекладываем ее в блендер и снова взбиваем. Возвращаем в контейнер, ставим в морозилку и через 30 минут взбиваем еще раз.