Пробовали когда-нибудь жарить молоко? Если нет, то точно пора попробовать. Этот старинный испанский десерт для детей уже давно завоевал сердца многих любителей сладкого.
midulce-vida.blogspot.com
Ингредиенты:
молоко — 0,5 л;
сливочное масло — 150 г;
мука — 300 г;
сахар — 150 г;
яйца — 3 шт.;
панировочные сухари — 250 г;
растительное масло;
немного порошка корицы;
кожура половины лимона.
Приготовление:
Поставьте сливочное масло на огонь. В это время отделите белки от желтков. Добавьте 200 г муки в растопленное масло, постоянно помешивая венчиком.
Добавьте сахар, кожуру лимона, корицу и молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Взбейте яичные желтки.
Смажьте большое блюдо растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Переложите готовый крем в блюдо и отправьте в морозилку на 3-4 часа.
Достаньте крем из холодильника и разрежьте на квадратики как можно быстрее, пока крем не растаял.
Обваляйте каждый кусочек в муке, белке, а затем в сухарях.
Обжарьте кусочки в горячем масле в течение пары минут. Подавать жареное молоко можно с вареньем или сладким соусом.
Приятного аппетита!