Эдита Пьеха - творческая натура, и ко всему в жизни у нее особый подход, в том числе и в области кулинарии. Взять к примеру всем известный салат "Оливье", - ничего нового и необычного. Но если его приготовить по рецепту Эдиты Пьехи, получим совершенно новый салат, вкус которого не передать словами.

Ингредиенты:

Курица - 250–300 г

Картофель - 2–3 шт.

Огурцы соленые - 2–3 шт.

Цветная капуста - 100 г

Помидор - 2 шт.

Корень сельдерея - 1 шт.

Майонез - 2 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Уксус - 0,5 ст. л.

Подсолнечное масло - 0,5 ст. л.

Консервированная фасоль - 2 ст. л.

Спаржа - 100 г

Горошек - 2 ст. л.

Листья салата - 150 г

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу.

 

 

Приготовление:

Отварите и остудите картофель, цветную капусту, куриное мясо и спаржу. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, а капусту разберите на соцветия.

Сельдерей и огурцы покрошите соломкой. Листья салата порвите руками. Предварительно очистите кожуру с огурцов, на случай, если они горчат.

Для приготовления заправки тщательно перемешайте между собой растительное масло, уксус, сахар, перец и соль.

Смешайте нарезанные овощи, зеленый горошек, фасоль, листья салата, зелень, майонез и специи. Выложите в салатник и полейте заправкой. Если не любите магазинный майонез, вместо него можно сделать домашний.

Сверху на салат положите ломтики куриного мяса, а по кромке посуды красиво рассыпьте овощи и зелень, которые остались. Если есть желание, вы можете придумать и воплотить украшение на свой вкус.

 

 

• Назад
• Вперед