Отличная идея для сытного и полезного завтрака. В измельченную капусту добавляются яйца, жарится блюдо на сковороде в виде овощной запеканки. Для улучшения вкуса к капусте добавляется лук и твердый сыр, который делает блюдо сочнее и ароматнее.

 

Ингредиенты:

 Белокочанная капуста - 250 г

 Мука - 100 г

 Яйцо куриное - 3 шт.

 Лук репчатый - 1 шт.

 Твердый сыр - 70 г

 Растительное масло - 3 ст. л.

 Соль — по вкусу.

 Приготовление:

 Капусту отделите от верхних листочков, нарежьте тонкими и короткими полосками. Измельченную капусту положите в глубокую миску.

 В капусту вбейте три яйца. Луковицу отшелушите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к капусте.

 Сыр натрите на крупной терке, добавьте в основной состав. Всыпьте нужное количество пшеничной муки и соль по вкусу.

 Все компоненты перемешайте между собой, получая густую массу.

 Дно и бока сковороды смажьте растительным маслом, установите ее на огонь, нагрейте. На дно выложите подготовленную смесь, равномерно распределите ее лопаткой по всему периметру. Сковороду накройте крышкой, жарьте изделия на минимальном огне, чтобы низ не пригорел. Примерное время жарки 15 минут.

 Когда нижняя часть зарумянится, а верхняя почти полностью схватится, переверните заготовку на другую сторону. Для этого накройте сковороду плоской тарелкой подходящего диаметра, переверните сковороду, чтобы содержимое выпало на тарелку. Данную процедуру делайте очень аккуратно, чтобы не повредить целостность изделия.

 Поджарьте с другой стороны на минимальном огне под крышкой следующие 10 минут.

 Готовое блюдо переложите на тарелку, нарежьте на порционные куски, подайте на стол.

 Приятного аппетита!

 Также читают:

 Картофельная запеканка с грибами

 Запеканка с фаршем и овощами

• Вперед