На приготовление диетического апельсинового кекса у вас не уйдет больше 40 минут, а результат просто потрясающий!

 

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.

Свежевыжатый сок апельсина - 150 мл

Апельсиновая цедра - с 2-х апельсинов

Масло сливочное или топленое - 40 г

Мука рисовая или кукурузная - 200 г

Разрыхлитель - 6 г

Соль и ваниль - по щепотке

Сахар коричневый - 40 г.

Способ приготовления:

Хорошо взбейте яйца. Они должны посветлеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Добавить к яйцам сок апельсина, масло, сахар, цедру и ваниль. Все ингредиенты хорошо вымесить.

Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью, перемешать сверху вниз силиконовой лопаткой, чтобы воздушность теста сохранилась.

Полученную массу выливаем в разогретую форму смазанную маслом или застеленную пергаментом.

Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 30-35 мин. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Также читают:

Вкусный кекс со смородиной

Кекс с кокосом и белым шоколадом