Многие хозяйки готовят блинчики с разными начинками: с капустой, творогом, фаршем. А мы предлагаем рецепт вкусных блинов с грибной начинкой. Они получаются очень сытными и ароматными.

blini

Ингредиенты:

Тесто для блинов:

1 стакан муки

2 стакана молока

2 яйца

щепотка соли

2 ст. л. сахара.

Грибная начинка:

500 г грибов

1 луковица

растительное масло для жарки

2 ст. л. муки

1.5 стакана молока

2 ст. л. сметаны

250 г сыра

соль и перец по вкусу.

 

Приготовление:

Приготовить тесто для блинов - взбить молоко с яйцами, солью, сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто для блинов можно сделать миксером или взбивать в блендере. Дать тесту постоять около 30 минут. Затем испечь блинчики.

Приготовить грибную начинку. Мелко нарезать лук и грибы. На растительном масле обжарить лук вместе с грибами, жарить, пока жидкость, выпарившаяся из грибов, полностью не испарится. Добавить муку, перемешать. Влить молоко, добавить сметану, приправить солью и перцем. Хорошо все смешать и довести до кипения. В начинку добавить натертый сыр. По желанию можно добавить немного зелени.

Выложить начинку на блинчики, скатать их в рулеты и уложить в форму для запекания. Сверху можно смазать сметаной или посыпать сыром. Запекать блины около 15 минут, при температуре 200 С.

Приятного аппетита!

Источник

Также читают:

Тесто для блинов: 3 быстрых рецепта

Как испечь идеальные блинчики

Блинчики с творогом и клубничной подливкой

Астрологический прогноз

Помочь проекту