Пришла весна, и наконец-то хочется порадовать себя и близких вкусненьким чем-то легким, но питательным. Идеальный вариант - запеченные овощи. Они станут прекрасным дополнением к гарниру.

ovos

the-challenger.ru

Ингредиенты:

кабачок - 2 шт.;

сладкий перец 3 шт.;

брокколи, шампиньоны - по 200 г;

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 3 зубца;

оливковое масло - 4 ст. л.;

итальянские травы - 1 ч. л.;

лимонный сок, мед - по 1 ст. л.;

соль, перец.

Приготовление:

Овощи и грибы помыть. Удалить у перца зерна, чеснок пропустить через пресс. Нарезать все овощи и грибы кубиками.

Соединить ингредиенты для соуса: чеснок, масло, специи, лимонный сок. Перемешать. Полить овощи соусом, переложить в форму для запекания.

Запекать в разогретой до 180С около 40 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!

Источник: