Спанакоризо иногда называют греческим ризотто, так какСпанакоризо – рис со шпинатом по гречески в рецепте тот же способ тушения риса без крышки при постоянном помешивании.

span

anews.com

Блюдо, несмотря на самые обычные ингредиенты, получается очень вкусным, даже для тех, кто не очень любит шпинат. Спанакоризо – это низкокалорийное блюдо и отлично подойдет для тех, кто на диете или придерживается поста. Готовить рис по этому рецепту одно удовольствие, так как это очень просто и занимает всего около 20 минут.

Ингредиенты:

1 луковица;

1 ст. л. оливкового масла;

300 г замороженного шпината;

1 пучок укропа;

1 пучок зеленого лука;

1 стакан риса;

2 стакана воды (может больше, зависимо от сорта риса);

100 г сыра фета.

Приготовление:

Разогреть оливковое масло на сковороде, поджарить лук до мягкости. Добавить шпинат, зеленый лук и укроп и перемешать.

Когда шпинат полностью разморозится, добавить рис, залить водой и варить, помешивая, до полной готовности риса (от 20 до 40 минут). При необходимости можно добавлять воду.

Перед подачей посыпать измельченным сыром фета.

Источник