Дом Вкуса - Рецепты для всех - Чизкейк без выпечки: 3 простых рецепта

Все любят чизкейки, а вот готовить их дома часто не хватает времени или усердия. Но есть рецепты чизкейков, которые вы не сможете проигнорировать. Для их приготовления даже не придется включать духовку!

 chez1

Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

300 г песочного печенья

150 г сливочного масла

120 мл сливок

150 г черного шоколада

2 ст. л. какао-порошка

200 г сливочного сыра.

Как готовить:

Измельчить печенье в блендере. Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом. Аккуратно утрамбовать его по всей форме. Поставить в холодильник.

Разломать плитку шоколада и растопить на водяной бане.

В отдельной посудине взбить сливочный сыр с сахаром, добавить растопленный шоколад, какао-порошок, разведенный малым количеством горячей воды, и перемешать, чтобы не было комочков.

Вылить шоколадно-сливочную массу в форму с печеньем и поставить в холодильник на 3-4 часа.

 

Простой чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

300 г песочного печенья

150 г сливочного масла

500 г нежирного творога

200 мл сливок

150 г сахара

20 г желатина.

Как готовить:

Залить желатин 100 мл воды и оставить его на час, чтобы он набух.

Измельчить печенье в блендере (или измельчить скалкой). Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь печенья и масла по всей форме с краями и поставить в холодильник.

Довести до кипения желатин, но ни в коем случае не кипятить, затем остудить.

Взбить сливки с сахаром, добавить творог и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Добавить желатин и снова перемешать.

Выставить форму с печеньем из холодильника и выложить в нее творожную массу. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

 chez2

Чизкейк со сгущенкой без выпечки

Ингредиенты:

300 г печенья

150 г сливочного масла

150 г сахара

20 г желатина

500 г творога

100 мл сливок

300 г сгущенного молока

1 апельсин

1/2 стакана сахарной пудры.

>

 

Как готовить:

Развести желатин по инструкции, указанной на упаковке.

Измельчить печенье в блендере. Выложить в форму и перемешать с растопленным сливочным маслом. Аккуратно утрамбовать его по всей форме. Поставить в холодильник.

Разогреть желатин до того момента, когда он растворится. В отдельной посудине взбить творог с сахаром, сливками и сгущенкой. Затем влить туда охлажденный желатин. Вылить творожную смесь в форму с печеньем, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Разделать апельсин (можно также взять мандарины), дольки посыпать сахарной пудрой и оставить на полчаса. Подсушить их в духовке 5 минут и украсить чизкейк.

 

Также читают:

7 секретов приготовления домашнего чизкейка

Банановый чизкейк без выпечки