Тертый пирог с начинкой из вишни - это простой и очень вкусный десерт к чаю.

 

Ингредиенты:

сливочное масло - 250 г

мука - 4.5 стакана

разрыхлитель - 1 ст. л.

ванильный сахар - 1 ст. л.

яйца - 3 шт.

сахар - 1 стакан

сметана - 3 ст. л.

консервированные или замороженные вишни без косточек - 500 г.

 

Приготовление:

Холодное масло нарезать кубиками. Смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, растереть вместе с маслом в крошку.

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и перемешать.

Смешать сметанную и мучную смеси, замесить тесто. Разделить его на две неравные части. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на час.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Сверху выложить раскатанное тесто (большую часть). Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

На подпеченном тесте равномерно разложить вишни без сока. Сверху натереть оставшееся тесто снова поставить в духовку на 25 минут.

Перед подачей пирог остудить.

Источник