Мягкое тесто с аппетитными сосисками – вкусный и сытный вариант перекуса на работе, в школе или на пикнике. Для таких сосисок можно использовать и готовое слоёное тесто, но с мягким дрожжевым получится намного вкуснее. Такая выпечка точно понравится взрослым, а дети будут просто в восторге!

gastronom.ru

Ингредиенты.:

мука - 400 г;

молоко - 250 мл;

сахар - 1,5 ст. л.;

соль - 1 ч. л.;

сухие дрожжи - 4 г;

сливочное масло - 60 г;

сосиски высшего качества - 10 шт.;

яйцо 1 шт. + молоко - 1 ст. л;

кунжут - 1 ст. л.

 

Приготовление:

Сливочное масло растопить в микроволновке и оставить остывать до комнатной температуры.

В миску для замешивания всыпать дрожжи и ½ ст. ложки сахара. Влить в миску теплое (не горячее!) молоко, перемешать и оставить на 10 минут.

Спустя время добавить в миску оставшийся сахар и соль.

Понемногу добавлять в тесто муку и замесить тесто. В конце добавить сливочное масло и вымесить тесто до гладкости и однородности.

Слепить тесто в шар, положить в миску и оставить на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в два раза. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.

Одну часть теста выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать в прямоугольный пласт 20 на 30 см с толщиной 5 мм. Ножом нарезать тесто на 5 полосок шириной 4-4,5 см.

Каждую сосиску обмотать полоской теста, так, чтобы слои пересекались. Повторить те же действия с второй половиной теста.

Выложить сосиски в тесте на противень, покрытый пергаментом и оставить подходить на 20 минут.

Яйцо с 1 ст. л. молока взболтать вилкой и смазать сосиски.

Посыпать сосиски кунжутом.

Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые сосиски в тесте немного остудить на решетке.

Приятного аппетита!